Articles populaires – Des Goûts et Des Couleurs...

29 octobre 2011

MISS TINY CONTINUE SA FOLLE AVENTURE AVEC GREGORY COUTANCEAU: MOCHI À LA POMME, CARAMEL AU SOJA ET CHIPS DE FENOUIL

Mon dernier billet parlait de mon aventure rémoise, en plein coeur du pays champenois et de la 3è édition du concours Taittinger. Aujourd'hui, je vais partager avec vous une expérience que j'ai vécue en quasi parallèle du Taittinger mais un peu plus proche...

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Tags: Gregory Coutanceau, caramel au soja, chef des gourmets 2011, chips de fenouil, concours de cuisine, mochi

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5 février 2010

MISS TINY A FAIT L'AMOUR VIRTUELLEMENT AVEC UN CURRY: AGNEAU HYDEBARADI

Curry, quand tu me tiens!!! Inutile de vous bassiner avec ça, je l'ai assez dit et répété, j'aime la cuisine indienne (butter paneer masala, curry de haddock aux noix de macadamia, brunch oriental, tharavu curry et peas pulao). D'abord, pour sa richesse......

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Tags: épices, menthe, agneau, curry, hyderabadi, lait de coco

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24 novembre 2010

MISS TINY EST UNE SCHTROUMPFETTE: TARTARE DE CÈPES ET DE SAINT-JACQUES AU PARMESAN ET SA TUILE NOIX/ÉCHALOTE

"Contrairement aux idées reçues, le Yéti ne mord pas. Il aime s'évader dans les grands horizons et mange à sa faim en toutes saisons"... avec une telle introduction, comment refuser l'invitation de Marama du blog Au Yéti Gourmand à participer à son concours...

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Tags: Au Yéti Gourmand, champignons, concours de recettes, cèpes, saint-jacques, tuiles

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15 décembre 2008

MISS TINY VOUS FILE UN COUP DE MAIN POUR LE MENU DE NOËL: CANARD AU VIN CHAUD...

Parce-que parfois, je n'ai pas grand chose à dire... en fait, j'ai des tonnes de choses à dire mais c'est le courage qui me manque.Alors, si j'allais directement dans le vif du sujet? CANARD AU VIN CHAUD DE NOEL Noël = marché de Noël alsacien = vin chaud...

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Tags: Klevener, canard, cannelle, noël, vin chaud, épices

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23 mars 2010

MISS TINY, LES CONCOURS ET LES FROMAGES DE SAVOIE: REBLOCHON MARINÉ et FEUILLETÉ DE POULET AU CŒUR DE REBLOCHON ET ESTRAGON

Lorsque je regarde les 1ères recettes de mon blog né il y a 4 ans, je vois une nette évolution. J'avais le même souci de présentation mais pas les mêmes moyens. Aujourd'hui, je lui ai donné une vraie personnalité et je peux l'affirmer, à présent, mon...

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Tags: apéritif, concours, pesto, reblochon, recettes, tomme de Savoie

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29 janvier 2010

QUATRE ANS QUE MISS TINY BLOGUE... PFIOU!!! LAIT CHAUD AU POTIRON SAFRANNE ET SA MOUSSE A LA PISTACHE

Je vais, je viens, je parle, doucement, fort, je me tais, je m'informe, je reste impassible, j'imagine, je fais, je me fatigue, je me rappelle que..., j'oublie aussi que..., je me dis qu'enfin..., j'hésite, je fonce, je me blesse, je me déçois, je suis...

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Tags: pistache, 2010, crème fouettée, lait chaud, potiron, safran

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4 mai 2009

MAIS C'EST QUI CETTE MINOUCHKA, MISS TINY? BUTTER PANEER (HOMEMADE) MASALA

Si j'étais un objet, je serais un de mes nombreux pots à épices. Si j'étais une saison, je serais chaude. Si j'étais un plat, je serais épicé. Si j'étais un animal, je ronronnerais. Si j'étais une chanson, j'aimerais sortir de la bouche de Shahrukh Khan....

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Tags: indien, minouchka, paneer maison, passion culinaire, portrait chinois, recette

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25 juillet 2012

CELLE QUI BOIT ROUGE MAIS VERT: THÉ ROUGE GLACÉ À LA PASTÈQUE ET SIROP CRANBERRY FRAMBOISE

J'ai découvert un site spécialisé dans les produits bio il y a quelques mois de ça. Il s'agit de Greenweez. Leur rayon "épicerie" est riche et très intéressant pour qui aime sortir de l'ordinaire (thé vert, blanc, jaune, etc... des essences naturelles...

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Tags: framboise, greenweez, pastèque, boisson, chaleur, sirop de cranberry

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25 février 2010

MISS TINY EST EN PANNE D'INSPIRATION: GNOCCHIS AU CHOCOLAT NOIR ET A LA NOUGATINE ET LEUR CREME ANGLAISE

Oui, je suis en panne d'inspiration. Rassurez-vous, en cuisine, j'ai de la ressource. C'est pour l'édition de mes billets que je peine. Je ne sais plus quoi raconter. Pourtant, il y a des sujets qui me tiennent à coeur et dont je voudrais parler ici mais...

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Tags: chocolat noir, crème anglaise, gnocchi, nougatine, plurielles.fr, pâtes sucrées

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27 mars 2012

MISS TINY ET LE BARBECUE: BROCHETTES CAESAR

Les beaux jours reviennent et avec eux, l'envie de barbecue dans le jardin (ou sur la terrasse pour ma part). Voici donc une petite recette à tester avant que le ciel s'obscurcisse la semaine prochaine. BROCHETTES CAESAR Voici une variation de la fameuse...

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Tags: amora, brochettes, poulet caesar, recette pour barbecue, sauce césar, worcester sauce

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31 décembre 2009

MISS TINY FONCE VERS 2010 LE COEUR LOURD ET LES BRAS CHARGES: PAIN SURPRISE BICOLORE. BONNE ANNEE A TOUS ET A TOUTES!!!

Depuis que j'ai reçu ma machine à pain, je boulange à tout va. J'étais très perplexe face à cet appareil. Je n'en voyais pas trop l'utilité. Je dois avouer que j'ai revu mon jugement depuis. Il y a quelques mois de ça, Rueducommerce.com m'a contactée...

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Tags: apéritif, nouvel an, pain surprise, pistache, rueducommerce.com, tapenade

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18 avril 2017

CELLE QUI L'ÉCHAPPAIT BELLE: WELSH RAREBIT À LA TOMME DE SAVOIE, ASPERGES VERTES, CREVETTES ET BISQUE DE CREVETTES

A l’évocation de son nom, c’est une partie des Alpes qui me vient à l’esprit. Entre lacs et sommets, entre Suisse et Italie, entre finesse et rusticité, la tomme de Savoie ne cache rien de ses origines paysannes. Elle en a même fait une fierté. Et pour...

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Tags: tomme de Savoie, agence Texto, IGP, terroir, échappée belle

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15 décembre 2014

CELLE QUI SE SENT UN PEU ROCHELAISE: COURGE MUSQUÉE RÔTIE AU THYM ET RÂPÉ DE CHÈVRE SEC

L'automne s'est fait quelque peu désirer mais on ne lui en voudra pas trop car l'été ayant été lui aussi tardif, il fallait bien lui faire un peu de place. Le temps change mais je ne m'en plaindrai pas, surtout depuis que j'habite à la Rochelle. J'aime...

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Tags: La Rochelle, La Ruche qui dit Oui!, courge musquée, fromage de chèvre, thym

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25 octobre 2017

CELLE QUI DÉCOUVRAIT LA FRANCHE-COMTÉ: MORTEAU FEUILLETÉE FAÇON BŒUF WELLINGTON, CANCOILLOTTE AU VIN ROUGE ET CHOUCROUTE

Etrange! Les gens autour de moi connaissent tous la saucisse de Morteau et la saucisse de Montbéliard mais peu savent où situer Morteau et Montbéliard. Car ce sont les villes d'origine qui donnent leur nom à ces 2 saucisses IGP (Indication Géographique...

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Tags: agence Texto, IGP, Franche-Comté, saucisse de Montbéliérd, saucisse de Morteau

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19 novembre 2014

CELLE QUI DISAIT OUI À LA RUCHE: RISOTTO À LA CAROTTE DRAGON (OU VIOLETTE) AU CUMIN ET AUX AMANDES GRILLÉES

Il y a quelques semaines de cela, j'ai découvert "La Ruche qui dit Oui!" grâce à l'Aiôn, un bar culturel et solidaire qui se trouve à quelques minutes de marche de chez moi et où j'aime m'arrêter de temps en temps pour boire une Rocheloise, bière locale....

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Tags: risotto, AMAP, La Ruche qui dit Oui!, carottes dragon, carottes violettes

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15 septembre 2014

CELLE QUI REND HOMMAGE: SABLÉS MATCHA À LA VACHE-QUI-RIT

Il y a des recettes mythiques dans la blogosphère qu'on a tout de suite envie de tester. Soit parce-qu'elles sont alléchantes, soit parce-qu'elles retiennent l'attention par leur particularité. La recette que je vous propose aujourd'hui est de celles-ci....

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Tags: Paprikas, goûter, matcha, thé, vache-qui-rit

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3 octobre 2012

CELLE QUI SE NOYAIT DANS LES BULLES: PLATEAU-TÉLÉ DÉCLINÉ AUTOUR D'UN CHAMPAGNE ET 3 AGRUMES

"Mademoiselle, Vous trouverez dans ce colis 2 champagnes. L'un est un millésime 2005, champagne Waris-Larmandier, 100% Chardonnay, au nez agréable sur des arômes floraux d'herbes aromatiques se terminant sur une note poivrée, l'autre un millésime 2006,...

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Tags: concours de recettes, agrumes, biscuits à la cuillère, champagnes de vignerons, concours culinaire

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14 juillet 2012

CELLE QUI SORTAIT DE SA COQUILLE: RISOTTO CROUSTILLANT AU BEURRE PERSILLÉ ET ESCARGOTS DE BOURGOGNE

Je fais peu de promotion sur mon blog pour 2 raisons: on me sollicite peu et quand on le fait, je fais très attention aux produits que j'accepte. Le but de mon blog est de pousser les gens à prendre du temps pour cuisiner mais aussi de les pousser à cuisiner...

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Tags: beurre persillé, brick, escargotiers, escargots de Bourgogne, risotto

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4 juin 2012

CELLE QUI PREND TOUJOURS LE TEMPS POUR UN DÉJEUNER DE SOLEIL: RIGATONI FARCIS AU PARMESAN I TUTTI QUANTI...

Je suis une spécialiste des concours de recettes. J'y participe régulièrement, qu'ils soient organisés par des blogueurs ou par des marques. Je l'ai déjà dit, je ne le fais pas par appât du gain. La cuisine est devenue une vraie passion. Imaginer une...

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Tags: concours de recettes, Edda, Garofalo, Rigatonis farcis, Un déjeuner de soleil

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29 septembre 2011

MISS TINY ET TUPPERWARE: TERRINE MAC'N'CHEESE ET TERRINE DE RIZ AU LAIT ET FRUITS ROUGES EN GELÉE

Qu'évoque pour moi Tupperware? Gamine, je voyais ma mère organiser des réunions à la maison. Qui n'a pas connu ça? Tout le monde a un Tupperware chez soi. Lorsque j'ai eu l'âge de quitter le toit familial, il y en avait quelques uns dans mes cartons....

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Tags: concours de recettes, Tupperware, macaronis, riz au lait, terrine

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29 février 2012

MISS TINY SE BADIGEONNERAIT DE CHOCOLAT: MOELLEUX, GANACHE, LAIT DE POULE...

Voici une recette pour les amoureux du chocolat, celui qui réchauffe, celui qui pénètre, celui qui consume, celui qui transporte... celui qui fait jouir!!! MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR ET GANACHE AU CITRON VERT, LAIT DE POULE À LA VERVEINE Moelleux au chocolat...

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Tags: citron vert, verveine, chocolat noir, lait de poule, moelleux au chocolat

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14 novembre 2011

MISS TINY À L'HEURE DU CAFÉ: MANTECAOS AUX NOIX DE CAJOU ET À LA CARDAMOME

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur qui accompagnera à merveille un café ou un chocolat chaud. Comme cette recette est d'origine espagnole (andalouse plus précisément), je vous conseille même un café cortado. J'ai découvert cet expresso au...

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Tags: cardamome, huile d'olive, biscuits sablés sans oeuf, mantecaos, noix de cajou

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19 mai 2011

MISS TINY TOURBILLONNE: MINI-ROULÉS AU LEMON CURD ET HUILE D'OLIVE ENROBÉS DE CHOCOLAT BLANC

C'est un réel bonheur de se lever avec des journées ensoleillées comme celles qui arrosent notre pays depuis quelques semaines. Certes, il y a la sécheresse, il y a les tristes affaires et d'autres polémiques... il y a aussi les problèmes de tous les...

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Tags: chocolat blanc, huile d'olive, lemon curd, magazine Yummy!, recette sucrée

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2 février 2009

MISS TINY N'AIME PAS CUISINE DE LA MER: SAUMON PANE A LA CHINOISE ET SA SAUCE AU CITRON VERT.

Je poste peu ces derniers temps. Cette phrase sonne comme une rengaine sur mon blog depuis plusieurs mois mais elle semble avoir fait des adeptes un peu partout dans la blogosphère. J'avais lu il y a quelques temps que le blog était voué à disparaître....

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Tags: citron vert, cuisine de la mer, patrickcdm, recette chinoise, saumon

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27 juin 2007

Miss Tiny et les bonnes soeurs japonaises... KKVKVK#20

Voici ma 3è participation à un KKVKVK. Pour cette 20è édition, c'est Béa de Croc en Bouche qui officiait. Cette religieusovore nous offrait la possibilité de nous exprimer sur cette délicieuse pâtisserie faite de pâte à choux fourrée de crème pâtissière......

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Tags: pâte à choux, thé vert matcha, pâte de sésame noir, religieuse originale, kkvkvk

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