champagnes de vignerons - Des Goûts et Des Couleurs...

14 février 2017

CELLE QUI AIME AIMER: SUPRÊME DE POULET FUMÉ À L'ORANGE, OIGNON ROUGE FARCI, RACINES GLACÉES À L'ORANGE ET COMPOTE DE POMME

Ceux qui suivent mon blog depuis 11 ans (pinaiz, 11 ans déjà!!!), savent que je ne suis pas une grande fan de la St-Valentin. Pas que je n'aime pas l'amour avec un grand A, bien au contraire, c'est juste que l'exprimer le temps d'un jour dans l'année...

Posté par misstiny à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagnes de vignerons, rosé Hazard-Devavry, St Valentin

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13 décembre 2016

CELLE POUR QUI CHAMPAGNE IS FOREVER: PÂTÉ EN CROÛTE AU POMMEAU DE NORMANDIE

Il y a une semaine, à Reims, j'ai remporté la finale des finales du concours culinaire des Champagnes de Vignerons qui se déroulait à l'Assiette Champenoise, dans les cuisines d'Arnaud Lallement, chef triplement étoilé. C'est la 2ème fois que je remporte...

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Tags: champagnes de vignerons, Instant Champagnes, Pommeau de Normandie, blanc de noirs Maurice Grumier, pâté en croûte

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15 septembre 2016

CELLE QUI ACCORDE UN METS À UN CHAMPAGNE: TARTELETTE À LA MOUSSE DE CHAOURCE VANILLÉE ET SES 3 ABRICOTS

Il y a 4 ans, je remportais la deuxième édition du concours culinaire organisée par “les Champagnes de Vignerons”. Ce concours m'a toujours plu car il n'est pas question de cuisiner le Champagne mais, difficulté plus grande, de réaliser une recette en...

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Tags: champagnes de vignerons, concours culinaire, Chaource, abricot, champagne J.M Goulard, la Charme

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2 juillet 2013

CELLE QUI SE SOUVIENT DE SES JEUX D'ENFANT: BLUE STILTON ET MADELEINES À LA MYRTILLE

-Dans la famille "Patachon", je demande la mère...-Pioche...-Bonne piooooche!!! Qui n'a jamais joué au jeu des 7 familles ne connaît pas le bonheur de crier "FAMIIIIIIILLE!!!" lorsque celle-ci est enfin réunie. Si on n'a jamais joué au jeu des 7 familles...

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Tags: concours, champagnes de vignerons, jeu des 7 familles, quizz

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26 février 2013

CELLE QUI VOYAIT LA VIE EN ROSE: MENU TOUT-VAPEUR AUTOUR D'UN CHAMPAGNE ROSÉ

D'abord la douce violence des flammes. Puis l'eau. C'est lorsque la température grimpe que l'alchimie opère. Froide et sans âme, après quelques minutes, la voici vivante et bouillonnante, soufflant ses volutes humides qui viennent mourir en perles invisibles...

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Tags: champagnes de vignerons, champagne rosé, menu vapeur, champagne SAVART

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11 décembre 2012

CELLE QUI A GRANDI À BREST: PAVÉ DE POIS CASSÉ ET SAUCISSE DE MOLÈNE, SHISO

Je dis souvent que j'ai grandi en Bretagne alors que j'ai passé autant voire plus d'années en Nouvelle-Calédonie. Mais la Bretagne a un pouvoir incommensurable, celui de vous prendre aux tripes jusqu'à couler dans vos veines et vous embrouiller l'esprit....

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Tags: noël, apéritif, champagnes de vignerons, brest, pois cassés, saucisse de molène, shiso

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5 décembre 2012

CELLE QUI RETOURNAIT À REIMS: CHOCOLATS BLANCS AU FOIE GRAS ET CROÛTONS AU PIMENT D'ESPELETTE

Un mois que mon blog est en mode silence. Une seule et bonne raison: les concours culinaires. J'ai atteint 3 finales et une demi-finale qui se sont tous déroulées sur ces 3-4 dernières semaines. Beaucoup de déplacements, beaucoup de travail, de préparation...

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Tags: concours de recettes, champagne, champagnes de vignerons, bourdaire-gallois, dehu, geoffrey orban

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3 octobre 2012

CELLE QUI SE NOYAIT DANS LES BULLES: PLATEAU-TÉLÉ DÉCLINÉ AUTOUR D'UN CHAMPAGNE ET 3 AGRUMES

"Mademoiselle, Vous trouverez dans ce colis 2 champagnes. L'un est un millésime 2005, champagne Waris-Larmandier, 100% Chardonnay, au nez agréable sur des arômes floraux d'herbes aromatiques se terminant sur une note poivrée, l'autre un millésime 2006,...

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Tags: concours de recettes, agrumes, biscuits à la cuillère, champagnes de vignerons, concours culinaire

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