Des Goûts et Des Couleurs...

9 mai 2012

CELLE QUI NE FAIT RIEN COMME LES AUTRES: CAKE À LA BISQUE DE HOMARD ET SAVEURS DU SOLEIL

Je ne fais pas que de la cuisine sophistiquée. Même si c'est dans celle-ci que je prends mon pied, il m'arrive de faire des recettes plus simples. Mais si j'opte pour une recette simple, je ne peux m'empêcher de sortir des sentiers battus... j'essaie...

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Tags: safran, chorizo, bisque de homard, cake salé original, espagne

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4 mai 2012

CELLE QUI L'AIMAIT VERTE ET BLANCHE: RICOTTA CHEESECAKE AUX 2 ASPERGES

Voilà, la saison des asperges est là. Je l'attends toujours avec impatience. C'est un produit fin qu'on peut servir en accompagnement ou seul avec une bonne mayonnaise. L'asperge blanche, j'aime la déguster froide avec une mayonnaise à la harissa ou chaude...

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Tags: asperges vertes, cheesecake, asperges blanches, ricotta

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2 mai 2012

CELLE QUI VOYAIT ROUGE: RED SALADE À CROQUER

AnneSO de Fashion Cooking fête les 3 ans de son blog. Sa cuisine est pétillante et colorée alors pour le concours de recettes qu'elle organisait pour son bloganniversaire, j'ai imaginé une recette tout aussi pétillante et colorée. Le but était de repenser...

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Tags: piment d'espelette, concours de recettes, AnneSO, betterave, chorizo, chou rouge, framboises, rouleaux de printemps

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26 avril 2012

CELLE QUI A TOUJOURS DE LA SAUCE D'HUÎTRE À PORTÉE DE MAIN...

Ce que j'ai toujours eu dans mes placards... ou du moins, dans mon frigo: de la sauce d'huître ou oyster sauce. C'est au contact du chef Eric Guérin de la Mare aux Oiseaux lors d'un cours de cuisine à l'école Ducasse que j'ai découvert que j'avais toujours...

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Tags: éric guérin, quoi faire, sauce d'huître, chow mein, école ducasse

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23 avril 2012

CELLE QUI ESSAYAIT D'ÉCRIRE UNE ODE À CHRISTOPHE ARIBERT: PAVLOVA À L'ANTÉSITE ROULÉE, FENOUIL/POMME/POIRE

LA CUISINE DES ÉTOILES Il y a des rendez-vous qui ne se loupent pas Commis d'une toque étoilée était de ceux-là. De cuisiner aux côtés du chef Aribert Par Mercotte l'opportunité m'était offerte. L'évènement aurait lieu dans les halles de Rungis Là où...

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Tags: christophe aribert, europe 1, la cuisine des étoiles, antésite, balsamique blanc, fenouil caramélisé, pavlova roulée

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11 avril 2012

CELLE QUI NE SAVAIT PAS QUOI FAIRE DE LA MÉLASSE: FINANCIERS À LA MÉLASSE ET À L'ORANGE CONFITE

Hier, les biscotti, aujourd'hui les financiers... Dans mon placard trônait un pot de mélasse dont je ne savais pas quoi faire. La mélasse est un sirop épais et brun issu du raffinage de la canne à sucre. Son odeur et son goût sont puissants. Je trouverai...

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Tags: financiers, oranges confites, quoi faire avec la mélasse, Jean-Paul Hévin

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10 avril 2012

CELLE QUI CHANGEAIT DE LIGNE ÉDITORIALE: BISCOTTI AU CURCUMA ET NOIX DE MACADAMIA

Voilà plus de 6 ans que je suis blogueuse culinaire. Durant ses 6 années, j'ai découvert ma passion pour la cuisine. Je ne parle pas de la passion de reproduire une recette qui m'aura plu (je le fais aussi) mais plutôt de celle qui consiste à imaginer...

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Tags: biscotti, curcuma, noix de macadamia, Friends

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2 avril 2012

MISS TINY CHASSE LES VAMPIRES: CANNELLONI DE MORTADELLE FARCI AUX CÈPES ET À L'AIL DE LOMAGNE

"L'ail, je ne le digère pas...", "L'ail, ça donne mauvaise haleine!!!", etc... Aujourd'hui, je vous propose une recette qui vous permettra de manger de l'ail sans connaître tous ces désagréments. Voici ces bienfaits: "il est antiseptique, anti-inflammatoire,...

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Tags: cèpes, ail de lomagne, haleine, IGP, mortadelle

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27 mars 2012

MISS TINY ET LE BARBECUE: BROCHETTES CAESAR

Les beaux jours reviennent et avec eux, l'envie de barbecue dans le jardin (ou sur la terrasse pour ma part). Voici donc une petite recette à tester avant que le ciel s'obscurcisse la semaine prochaine. BROCHETTES CAESAR Voici une variation de la fameuse...

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Tags: amora, brochettes, poulet caesar, recette pour barbecue, sauce césar, worcester sauce

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23 mars 2012

CONCOURS DE RECETTES "TOMME DE SAVOIE": AND THE WINNER IS...

Le 15 février dernier, le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie par le biais de l'agence Texto lançait le coup d'envoi de la 3è édition de leur concours de recettes réservé aux blogueurs. L'année dernière, pour une question de planning, je...

Posté par misstiny à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomme de Savoie, concours de recettes, chef damien, mercotte, résultats, Laurent Petit, Pierre Gay, agence Texto

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