08 juin 2012

CELLE QUI S'OFFRAIT UN PETIT DÉTOUR PAR LE SUD-OUEST: NAVETS NOUVEAUX FARCIS AU CANARD CONFIT "SAVEURS ORIENTALES"

Concocter une recette à partir de canard confit? D'accord!!! Quand Christian d'Ambiances Culinaires m'a proposé de participer à son concours parrainé par ESPRIT FOIE GRAS, spécialiste des produits du Sud-Ouest, encore une fois, je ne pouvais dire non. Après le concours d'Edda sur la pasta, voici donc ma recette imaginée sur le thème du canard confit. Le navet nouveau comme produit de saison, des épices orientales pour un peu d'exotisme et surtout le Sud-Ouest comme décor... tout ça m'a permis de finir 1ère et ainsi de gagner 2... [Lire la suite]