poulet à la noix de coco

Aujourd'hui, pour qui aime la cuisine chinoise, je vous propose une recette à tester dimanche prochain. Une recette simple, qui prend un peu de temps mais c'est surtout du temps de pause. C'est pour cela que dimanche sera un jour parfait pour l'exécution de ce plat. Les ingrédients se trouvent assez facilement ou se remplacent sans problème par d'autres. Entre parenthèses, je vous donne les astuces. Si vous souhaitez réaliser une sauce d'accompagnement plus simple, mélangez le jus d'un citron vert avec du sel. Allongez avec le... [Lire la suite]

Certains prennent l'avion pour s'imprégner de l'exotisme des îles, moi je vous propose de vous en approcher avec mon poulet à la noix de coco. C'est ma maman qui m'a transmis la recette. Un rapide résumé: ma mère est d'origine wallisienne et mon père est d'origine vietnamienne. Ce mélange m'a permis de goûter à des saveurs exotiques simples mais variées. Je suis née dans le Pacifique (au Vanuatu, très exactement... bon courage si vous le cherchez sur une carte...) mais j'ai passé plusieurs année en Nouvelle-Calédonie où vit une... [Lire la suite]