16 février 2013

CELLE QUI AIMAIT VRAIMENT LE FROMAGE: CANNELLONI DE POMME DE TERRE ET MORTADELLE À LA FOURME D'AMBERT ET PISTACHE

CANNELLONI DE POMME DE TERRE ET MORTADELLE À LA FOURME D'AMBERT ET PISTACHEPour 4 personnes:Pour la béchamel à la fourme d'Ambert:-30g de beurre-30g de farine-25cl de lait-125g de fourme d'Ambert-2 cuillères à soupe de pistaches grillées et concasséesPour le cannelloni de pomme de terre et mortadelle:-4 pommes de terre moyennes-2 grandes tranches de mortadelle (à défaut, optez pour de fines tranches de jambon cuit ou cru)Réalisez la béchamel à la fourme d'Ambert: faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine.... [Lire la suite]

06 février 2011

MISS TINY EST CHEF D'ORCHESTRE: VARIATION AUTOUR DE LA FOURME D'AMBERT

CROQUETTES DE POMME DE TERRE À LA FOURME D'AMBERT ET TAPENADE D'OLIVES VERTES Pour environ 16 croquettes de pomme de terre et fourme d'Ambert:-800g pomme de terre-3 œufs-de la farine-de la chapelure-15cl d'huile d'olive-de la fourme d'Ambert-huile de friturePour la tapenade d'olives vertes:-200 g d'olives vertes dénoyautées-100 g de câpres égouttées-80g de noix-1 gousse d'ail-15 cl d'huile d'olive-jus de citronDans un mortier, écraser au pilon les olives vertes, les câpres, les noix et la gousse d'ail. Incorporer l'huile d'olive et... [Lire la suite]
Posté par misstiny à 23:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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