23 mars 2012

CONCOURS DE RECETTES "TOMME DE SAVOIE": AND THE WINNER IS...

Le 15 février dernier, le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie par le biais de l'agence Texto lançait le coup d'envoi de la 3è édition de leur concours de recettes réservé aux blogueurs. L'année dernière, pour une question de planning, je n'avais pu participer à la deuxième édition. Cette année, je décidais de prendre le temps de réaliser une recette avec comme but premier de mettre en valeur ce fromage que j'avais eu le temps d'apprécier et de déguster durant 1 an. Oui, je l'ai surtout fait pour encourager d'autres... [Lire la suite]

06 mars 2012

MISS TINY RETENTE UNE EXCURSION EN SAVOIE: BABA À L'APREMONT AU COEUR DE TOMME DE SAVOIE...

Dans ce billet, je vous parlais de la 3è édition du concours de recettes organisée par le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie. Le concours étant exclusivement réservé aux blogueurs, je me suis dit que je ne pouvais pas ne pas y participer, la tomme de Savoie étant un de mes fromages préférés. Je l'aime fondu avec des pommes de terre ou tel quel avec une tranche de pain au levain maison et un verre de vin (le vin étant à boire avec modération mais la tomme à déguster sans modération). BABA À L'APREMONT AU COEUR DE... [Lire la suite]
21 février 2012

MISS TINY ET UN NOUVEAU CONCOURS DE RECETTES: TATIN DE CAROTTES NOUVELLES À LA TOMME DE SAVOIE ET SA CRÈME VERTE

Le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie organise un concours de recettes qui se déroule du 15 février au 15 mars.J'ai eu le plaisir de remporter la 1ère édition de ce concours il y a 2 ans de cela. Ce fut une de mes premières grandes émotions en matière de concours car ma recette fut retenue parmi les 6 finalistes. Les 6 furent réalisées puis soumises à un jury qui a choisi ma recette comme étant la lauréate de cette 1ère édition. Pourquoi "1ères grandes émotions"? Beaucoup des jurys des concours auxquels je participe... [Lire la suite]
29 septembre 2011

MISS TINY ET TUPPERWARE: TERRINE MAC'N'CHEESE ET TERRINE DE RIZ AU LAIT ET FRUITS ROUGES EN GELÉE

Qu'évoque pour moi Tupperware? Gamine, je voyais ma mère organiser des réunions à la maison. Qui n'a pas connu ça? Tout le monde a un Tupperware chez soi. Lorsque j'ai eu l'âge de quitter le toit familial, il y en avait quelques uns dans mes cartons. Pratique lorsqu'on prend son envol et qu'on est encore étudiant. Ca prend peu de place et ça rend service.Aujourd'hui que je ne suis plus étudiante, je peux vous l'affirmer, les Tupperware de ma période estudiantine sont toujours dans mes placards. Ils ont vécu mais sont toujours... [Lire la suite]
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22 août 2011

ELLE EST FOLLE, MISS TINY!!! FAIRE TOURNER SON FOUR PAR CETTE CHALEUR...: CONCOURS DE RECETTES MAGGI "TARTES & TERRINES"

Voici ma contribution au concours de recettes organisé par Maggi. Vous voulez aussi y participer, c'est par ici: "TARTES & TERRINES". TATIN DE LÉGUMES DU SOLEIL GRILLÉS ET SA QUENELLE DE CRÈME FRAÎCHE AU MADÈRESimple, savoureuse mais aussi de saison... Les ingrédients pour 4 personnes:Pour la pâte brisée:200g de farine100g de beurre salé50g d'eauPour la garniture:2 aubergines moyennes2 courgettes moyennes2 poivrons rouges2 oignons rouges2 gousses d'ail10 tomates confites2 cubes MAGGI "Bouillon aux épices et huile d'olive"60g... [Lire la suite]
20 juillet 2011

MISS TINY RELÈVE LES DÉFIS: TORTILLAS MAISON AU CUMIN, GAMBAS PATAK'S TANDOORI ET MANGUE

TORTILLAS MAISON AU CUMIN, GAMBAS PATAK'S TANDOORI ET MANGUE Pour 4 personnes: Pour 4 tortillas au cumin:-150g de farine-1 cuillère à café de graines de cumin-1/2 cuillère à café de sel-9cl d'eau froide-quelques gouttes d'huile d'olive Pour la garniture:-4 cuillères à soupe de Patak's Tandoori Curry-30 gambas crues-1 mangue-quelques feuilles de laitue-1 petit concombre-1 oignon rouge-du fromage frais-de la coriandre fraîche Dans un grand bol, mélangez la farine, les graines de cumin et le sel. Pétrissez en ajoutant petit à petit... [Lire la suite]
07 juillet 2011

MISS TINY EST UNE ESPELETTE ADDICT: SANGRIA ROUGE PASSION ET SON TRIO PASSIONNÉMENT BASQUE

L'année dernière, le syndicat de l'AOC Piment d'Espelette fêtait les 10 ans de l'AOC et pour l'occasion organisait un concours de recettes. Trois catégories étaient proposées: "entrée", "plat" et "dessert".Dans chaque catégorie, 3 recettes étaient pré-sélectionnées. Celles-ci étaient ensuite réalisées puis soumises à un jury présidé par Hélène Darroze. En jeu, un séjour d'une nuit dans un hôtel d'Espelette avec dîner et petit déjeuner.Ce fut une agréable surprise de découvrir par courrier que ma recette "PIPERADE FAÇON TATIN ET SA... [Lire la suite]
24 novembre 2010

MISS TINY EST UNE SCHTROUMPFETTE: TARTARE DE CÈPES ET DE SAINT-JACQUES AU PARMESAN ET SA TUILE NOIX/ÉCHALOTE

"Contrairement aux idées reçues, le Yéti ne mord pas. Il aime s'évader dans les grands horizons et mange à sa faim en toutes saisons"... avec une telle introduction, comment refuser l'invitation de Marama du blog Au Yéti Gourmand à participer à son concours de recettes placé sous le signe du champignon? Pour elle, j'ai donc imaginé une recette comme j'aime les concevoir c-a-d avec comme fil conducteur le mélange (qu'il soit sucré-salé, terre-mer, chaud-froid, etc...). Il semble que j'ai atteint mon but puisque j'ai attiré... [Lire la suite]