06 février 2011

MISS TINY EST CHEF D'ORCHESTRE: VARIATION AUTOUR DE LA FOURME D'AMBERT

CROQUETTES DE POMME DE TERRE À LA FOURME D'AMBERT ET TAPENADE D'OLIVES VERTES Pour environ 16 croquettes de pomme de terre et fourme d'Ambert:-800g pomme de terre-3 œufs-de la farine-de la chapelure-15cl d'huile d'olive-de la fourme d'Ambert-huile de friturePour la tapenade d'olives vertes:-200 g d'olives vertes dénoyautées-100 g de câpres égouttées-80g de noix-1 gousse d'ail-15 cl d'huile d'olive-jus de citronDans un mortier, écraser au pilon les olives vertes, les câpres, les noix et la gousse d'ail. Incorporer l'huile d'olive et... [Lire la suite]
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09 février 2008

MISS TINY EST UNE ETERNELLE AMOUREUSE: CASSIS, VIOLETTE ET SESAME NOIR...

Ma petite recette pour la Saint-Valentin... Il aime les fruits rouges et le chocolat noir, j'aime le chocolat blanc et le sésame noir.Il est mon IL, je suis son ELLE.Alors j'imagine ce voyage à bord d'une barque, d'une gondole, d'un paquebot, loin, très loin, où il n'y aurait que lui et moi. BARQUETTES DE LA SAINT-VALENTINCrème brûlée à la violette piquée de cassis et cerclée de chocolat noir sur une barquette sablée de sésame noir nappée de chocolat blanc. A préparer la veille, c'est-à-dire le 13...Pour 4 barquettes:Pour le sablé au... [Lire la suite]
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