02 août 2006

Tiny a le melon...

Lors de notre dernier séjour à Langrunes-sur-mer, j'ai trouvé sur un marché des melons qui m'avaient l'air tout à fait délicieux à l'odeur et pas chers du tout. J'en ai pris 3 (c'était l'offre: 3 petits melons pour 5 euros je crois). Nous en avons mangé un à Langrunes et ramené à Paris les 2 restants. J'ai décidé de faire des billes de melon et de les glisser au congélateur. Le melon se conserve très bien au congèle (cf. astuces). Un jour, je décide de sortir ces billes de melon. Après un petit surf sur le net pour trouver un moyen... [Lire la suite]
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17 juillet 2006

Tiny se la joue diététique... hum...

Il y a quelques mois, à l'époque où je pensais: "il faut que tu te prépares à entrer dans ton maillot", j'avais préparé ce petit dessert les sablés aux amandes sans oeuf et sa compote facile de rhubarbe... ça me paraissait diététique. Aujourd'hui, je me pose la question: était-ce bien diététique? Bon, ces petits sablés ne nécessitent aucun oeuf mais il y a encore le beurre et le sucre. Désolée, je n'ai toujours pas trouvé la recette des sablés "miracle" car sans oeuf, sans beurre et sans sucre. Demandez-moi de transformer une pierre... [Lire la suite]
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15 juillet 2006

Tiny aime les smoothies

Par ce temps de grosse chaleur, rien de mieux qu'une boisson rafraîchissante. Je ne sais pas si on peut classer le smoothie dans les boissons. Ne nous formalisons pas, le smoothie, c'est bon et c'est tant mieux!!! Ce dessert est plutôt diététique et c'est encore un bon point. Ma base de smoothie est simple: 6 glaçons pour un yaourt brassé. Ensuite, à vous d'y ajouter les fruits que vous désirez. J'avais réalisé un 1er smoothie (le green smoothie) au kiwi et à la banane. Je vous propose aujourd'hui un pink smoothie (à la fraise et... [Lire la suite]
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15 juillet 2006

Tiny s'en va à Langrunes-sur-mer...

Mea culpa!!! Je vous dois des excuses... Je suis rentrée de vacances il y a bien longtemps et... j'ai manqué de motivation!!! Bah, j'avais aussi d'autres choses à faire mais je n'ai pas pour autant cessé de faire la cuisine. D'ailleurs, je viens de vider mon appareil photo et je découvre plein de recettes. Moi qui pensais que je n'avais pas autant de retard que ça!!! Me voici avec une 15aine de recettes à mettre en ligne... sans compter celles qui attendent d'être éditée sur le blog. Mais keep cool!!! Je commence par mon petit... [Lire la suite]
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14 juin 2006

Tiny revient de vacances... mais repart ce week-end!!!

Ah, me revoilà!!! Je ne sais pas si je peux dire que je suis reposée mais je peux vous assurer que je suis épanouie... P-Etienne est en vacances depuis le 31 mai. Il voulait partir en rando dans la Drôme malheureusement mon emploi du temps nous empêchait de partir aussi loin et aussi longtemps. Nous avons donc fait de petits séjours, à droite, à gauche à commencer par la Normandie... Un ami nous a prêté les clés de sa maison. Celle-ci se trouve en bord de mer et quand je dis "en bord de mer", je n'exagère rien. Il suffit de... [Lire la suite]
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29 mai 2006

Petits mercis à toutes et à tous...

J'édite ce message pour remercier toutes celles et ceux qui m'ont laissé des commentaires ici et là. J'aimerais pouvoir vous répondre ou vous remercier à chaque commentaire déposé mais je n'ai pas trop de temps pour ça (j'ai l'impression de parler comme une star qui peine à répondre à ses courriers de fan!!!). Et encore, je suis loin des 30-40 commentaires par recette de Cléa, Mercotte et tant d'autres bloggeuz que j'admire. Peut-être qu'un jour... En attendant ce jour, je regroupe tous mes remerciements dans ce message. Merci donc... [Lire la suite]
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27 mai 2006

Sandwich Laotien

Inspirée des sandwichs vietnamiens qu'on trouve dans certains "fastfood" du 13è, voici une recette qui utilise les saucisses laotiennes testées ici. Facile, rapide et bon... Que demande le peuple? Les ingrédients:-1 baguette fraîche-3 saucisses laotiennes-1 carotte râpée marinée dans 2c.à soupe de nuoc-mam, 1c.à soupe rase de sucre, 1 pincée d'ail en poudre, 4c.à soupe d'eau-quelques rondelles de concombre-quelques feuilles de salade verte-gingembre mariné-moutarde ou sauce hoisin-coriandre fraîche Cuire les... [Lire la suite]
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27 mai 2006

Rougail Saucisse et Quenelles de Lentille Corail

Voici une recette réunionnaise prisée dans ma famille. Alors, elle n'a rien à voir avec la vraie recette réunionnaise mais ma (ou mon c'est selon) rougail satisfera ceux qui n'aiment pas manger trop épicé. Je l'ai servi avec des quenelles de lentille corail. Totale improvisation encore... En fait, je ne voulais pas faire qu'un dessert rose mais aussi une entrée et un plat rose. Je me suis dit: lentille corail, c'est rose donc y a peut-être moyen de faire un menu entièrement rose. En entrée, je décidais de faire des filets de dinde... [Lire la suite]
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27 mai 2006

Duo de Dessert Rose: Pink Panna Cotta de Céline et Mini-Muffins Saint-Genix (suite)

Céline propose une recette de panna cotta qu'elle avait parfumée à la rose. Elle a appelé cette recette "pink panna cotta". Pour un dessert rose, je n'avais pas besoin de chercher plus loin... 'Blème... Je n'avais et n'arrivais pas à trouver de l'essence de rose... Autre 'blème, j'oubliais d'acheter des feuilles de gélatine. Me voici donc à improviser avec les moyens du bord c-a-d à utilisier du sirop de rose et de l'agar-agar... Je dédie néanmoins cette recette à Céline, l'inspiratrice de cet exquis dessert. N.B: aïe,... [Lire la suite]
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27 mai 2006

Duo de Dessert Rose: Pink Panna Cotta de Céline et Mini-Muffins Saint-Genix

Après le menu vert, me voici avec l'envie d'un menu rose. Why? Lors de notre dernier passage à Grenoble, nous avons fait une escapade à Saint-Genix pour acheter leur célèbre brioche Saint-Genix, brioche parfumée à la fleur d'oranger et garnie de praline... J'en ai profité pour acheter un sachet de leurs fameuses pralines roses. Le sachet traînait dans mon placard, ne demandant qu'à servir!!! Je décidais, après les muffins vert, de faire des mini-muffins roses façon Saint-Genix. J'ai servi avec ces mini-muffins, une panna cotta ou... [Lire la suite]
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