Les Tidèj' et Brunch de Tiny

En ce jour des amoureux, j'ai décidé de me rebeller en m'associant aux coeurs solitaires, les SVF (Sans Valentin(e)s Fixe), à ceux qui rêveraient peut-être d'un dîner aux chandelles, d'un bijou dans son écrin comme cadeau (ou d'une console next generation) et d'un réveil crapuleux à deux sous la couette... Amis, je comprends votre tristesse ou votre agacement en ce jour particulier pour certains mais banal pour nous. Partout on voit du rose et des coeurs... ça goûte le sucre, ça sent le chocolat... certains trouveront ça hypnotisant,... [Lire la suite]

"J'aime pô les brocolis"... "J'aime pô le sucré-salé"...Ah les gosses me direz-vous? Non, ces paroles sont souvent celles de mes amis qui aiment me prévenir lorsque je les invite à manger à la maison. Je ne m'offusque jamais mais ne peux m'empêcher de me demander ce que les parents ont fait ou pas fait pour que leurs enfants (aujourd'hui adultes) en arrivent à bouder certains plats parce-que "au brocolis" ou parce-que "sucré-salé". Ont-ils pris le temps d'enseigner le goût à leurs enfants? Oui, selon moi, le goût ça s'éduque. Là où je... [Lire la suite]

Ah magie du progrès, je vous écris d'Alsace où je passe quelques jours de vacances. Je suis à Strasbourg jusqu'à mercredi soir histoire de m'imprégner d'esprit de noël et... de vins d'Alsace!!! C'est donc de mon pc portable que je vous poste ce petit message éclair afin de remercier deux bloggeuz que j'adore (il y en d'autres bien sûr... Ma breizh turtle par exemple!!!): Véro de Cuisine Métisse et Anne de Papilles et Pupilles. Quel point commun entre ces 2 ptites nénettes? Leur amour de la cuisine en général et celui du chinois en... [Lire la suite]

Non, ce n'est pas l'histoire de la marmotte qui plie le chocolat dans le papier... Non, c'est l'histoire de la fille qui se prépare à un hiver rude et qui fait ses réserves!!! Ca y est, elle s'imagine enfermée dans sa tour parce-que la neige bloque toutes les issues... Le froid commence à fissurer les vitres de son appart', la chaudière meurt petit à petit privant tous les habitants de la caserne de chauffage... Par la fenêtre, elle regarde le pizzaïolo dans son estafette attendant vainement les clients... qui voudrait d'une pizza... [Lire la suite]

Figues? Qui a parlé de figues? Oui, je l'imagine la truffe dans le vent comme un chien de chasse qui a vu passer un faisan (non, non, Claude-Oliv', je ne te vise point!!!)... En plus, ce n'est pas une confiture à la figue mais une confiture aux 2 figues!!! Oui, ma ptite dame, vous avez bien entendu: AUX DEUX FIGUES!!!!!!!! C'est en faisant le marché de l'avenue d'Italie et face à ces étals généreux de fruits et de légumes que j'ai eu l'idée de faire cette confiture. Et je ne regrette pas d'avoir fait confiance à mon imagination (je... [Lire la suite]

...et à notre Céline du Palais des Délices qui, perso, manque beaucoup à la culinosphère!!! Bref, après avoir rendu hommage à Claude-Olivier, le figovore fribourgeois (Fribourg, c'est bien en Tanzanie hein?) et un des rares garçons de la culinosphère, je dédie cette fois-ci ce message à Stéphane, un apprenti sorcier gastronome belge (Ah, cette fois-ci, vous ne m'aurez pas, la Belgique est un royaume qui se trouve sur un rocher au bord de la Méditerranée...) qui fait des mélanges étranges mais toujours pertinents. Les filles (je parle... [Lire la suite]