Les plats exotiques de Tiny

Sesaam est une ONG française ayant pour vocation l'aide aux jeunes malgaches afin de leur faciliter l'accès à l'éducation et à la formation. Samedi 25 novembre, à l'Atelier 750g (60 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris), aura lieu un évènement animé par des blogueurs et des cuisiniers dans le but de récolter des fonds pour Sesaam. L'évènement prendra la forme d'ateliers de cuisine et de travaux manuels étalés sur la journée. Pour y participer, rien de plus simple, il suffit de s'inscrire en ligne ICI, en échange de 15 euros... [Lire la suite]

Je vous ai parlé il y a plusieurs mois de ça de mon pays de naissance, la Vanuatu. Pour l'occasion, je vous avais proposé une recette typique: le tuluk. Quelques bloggeuz se sont lancées dans l'aventure et je crois ne pas mentir en disant qu'elles ont apprécié l'expérience ICI et ICI. Camille de l'Assiette de Mimosa m'a souvent demandé, pour ne pas dire harcelée, afin que je lui donne la recette de l'autre plat typique de Vanuatu. Je devrais même dire que c'est le plat national du Vanuatu. Il s'agit du lap-lap. Je ne suis pas vraiment... [Lire la suite]

Si j'étais un objet, je serais un de mes nombreux pots à épices. Si j'étais une saison, je serais chaude. Si j'étais un plat, je serais épicé. Si j'étais un animal, je ronronnerais. Si j'étais une chanson, j'aimerais sortir de la bouche de Shahrukh Khan. Si j'étais une couleur, je serais multicolore. Si j'étais un roman, je serais écrit en hindi. Si j'étais une légende, je serais Ratî, déesse de l'amour charnel. Si j'étais un personnage de fiction, je serais un de ceux joués par Kajol Devgan. Si j'étais un... [Lire la suite]

Si j'avais été chinoise, si je vivais expatriée en France, un pays où, malgré les apparences, le droit d'expression vous est donné à partir du moment où, nouveau-né, le médecin vous claque les fesses pour vous faire pousser votre 1er cri de contestation, je pense que j'essaierais de profiter de cette liberté qui m'est offerte pour me faire mon opinion propre sur le Monde et ses (dys)fonctionnements. Loin de la poigne de fer du gouvernement du pays que j'aurais quitté, je pourrais avoir un regard plus ou moins critique sur la manière... [Lire la suite]

Je suis née au Vanuatu. Savez-vous comme c'est difficile de naître dans un pays que vous ne connaissez pas parce-qu'un jour il y a eu l'indépendance et que toute votre famille a dû le quitter? C'est mon cas. J'avais entre 2 et 3 ans lorsque j'ai quitté le Vanuatu et depuis, je n'y ai jamais mis les pieds. Je rêve d'y aller car même si je ne suis pas de sang mélanésien ou papou, sur mes papiers il y a écrit que je suis née à Port-Vila, VANUATU.Je tire une certaine fierté à être née dans cet archipel qui baigne dans le Pacifique près de... [Lire la suite]

Demain, nous sommes le 12 février et je vais avoir 30 ans. Je vais bien. Je vais très bien. Pas de stress, je gère. Bon, c'est une course contre la montre malgré tout car je suis aux fourneaux depuis cette après-midi afin de préparer une petite soirée tapas avec des amis qui, à défaut de doudou à l'horizon, fêteront avec moi ce passage à la trentaine. Ce billet sera donc court car il me reste encore plein de choses à faire. Je ne fais que passer pour poster ma recette de samosas pour Charline et le KKVKVK. Charline, tu me pardonneras... [Lire la suite]

-A ma famille brestoise que j'aime et qui me manque: maman, papa (c'est mon bôpapa mais je le considère et l'aime comme mon vrai père), Marco, Sylvia et Andréa , Alizée et Jean-Louis, je ne vous rejoins pas pour ces fêtes mais je penserai fort à vous. On se voit très bientôt; -A mon papa resté sur le Caillou et que je ne vois pas vieillir: 16 ans déjà... si seulement j'avais plus de tes nouvelles... mais je ne fais pas plus d'effort de mon côté. Je n'ai de cesse de penser à toi quand même. Je t'aime de tout mon coeur, mon papa à moi.... [Lire la suite]

Un curry... encore un curry... toujours un curry... Comment ça, vous n'aimez pas les curries? Vous êtes sûrs que vous n'aimez pas les curries? Avez-vous au moins déjà goûté un vrai curry? Avec des feuilles de curry? Pourtant, c'est curryment bon!!! Rhô, ça va, ça va, je fais les jeux de mots qui me plaisent sur mon blog, na!!!Plus sérieusement, je vous propose encore un curry aujourd'hui afin de convaincre les derniers sceptiques, ceux qui pensent que la cuisine indienne est faite pour les estomacs solides et les papilles... [Lire la suite]

...suite de mon périple oriental effectué à travers un brunch que j'organisais entre bloggeurs. Après un petit arrêt en Israël (si on veut...) avec mes matzoh croquants au chocolat blanc et aux amandes, direction l'Inde qui me permet de poster quelques jolies photos prises lors d'un autre rendez-vous avec des bloggeurs il y a quelques mois. C'était alors la Fête de Ganesh. Inoubliable. Depuis, je suis une fan de cuisine indienne!!! EPINARDS ET COTTAGE CHEESE (PALAK PANEER) par Tina ChaudhuriLes ingrédients:-450g d'épinard... [Lire la suite]

Voilà ma contribution au "Mille et Une Escales" organisé par Stan et Murielle de la Table du Monde. Pour ce numéro, le couple a décidé de poser leur panier en Bretagne. L'idée est soit de préparer une recette typique de la région ou du pays choisi, soit d'utiliser les spécialités et produits régionaux. J'ai choisi d'utiliser des produits régionaux bretons pour détourner une recette venue du maghreb: la pastilla. La pastilla est une sorte de tourte faite de feuilles de brick garnies de viandes ou de poissons cuisinés aux épices... [Lire la suite]