11 février 2008
KKVKVK...JOUR J POUR MISS TINY: DEMAIN 30 ANS ET DES AMIS A RECEVOIR...
Demain, nous sommes le 12 février et je vais avoir 30 ans. Je vais bien. Je vais très bien. Pas de stress, je gère. Bon, c'est une course contre la montre malgré tout car je suis aux fourneaux depuis cette après-midi afin de préparer une petite soirée tapas avec des amis qui, à défaut de doudou à l'horizon, fêteront avec moi ce passage à la trentaine.
Ce billet sera donc court car il me reste encore plein de choses à faire. Je ne fais que passer pour poster ma recette de samosas pour Charline et le KKVKVK.
Charline, tu me pardonneras ce billet concis...
SAMOSAS AU BOEUF TANDOORI ET VACHE-QUI-RIT
Voici tout simplement des samosas farcis au boeuf épicé et à la vache-qui-rit, le tout enfermé dans une pâte à la cacahuète. Je servirai ces samosas avec une sauce barbecue aux cacahuètes.
Les ingrédients:
Farce:
-250g de viande hachée
-1 échalote
-1c.à café rase de pâte de gingembre
-1c.à café rase de pâte d'ail
-quelques feuilles de curry hachées
-1c.à café rase graine de moutarde noire
-1c.à café généreuse de tandoori masala
-sel et poivre
-fromage à tartiner type vache-qui-rit
Pâte:
-225g de farine
-1 1/2c.à soupe de semoule fine
-2c à soupe de beurre de cacahuètes
-120 ml d'eau tiède
-1 petite c.à café rase de sel
Sauce barbecue aux cacahuètes (facutatif):
-2c.à soupe de beurre de cacahuètes
-2c.à soupe de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
-1 1/2c.à soupe de sweet chili sauce
-4c.à soupe d'eau chaude
Pâte: mélangez la farine, la semoule fine et le sel. Ajoutez le beurre de cacahuètes, ajoutez ensuite l'eau. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte non-collante. Couvrez et réservez.
Farce: hachez finement l'échalote. Dans une casserole, mettez une généreuse cuillère à soupe de ghee ou de beurre et faites-y revenir pendant 5 minutes les graines de moutarde, les échalotes, la pâte de gingembre, la pâte d'ail, les feuilles de curry hachées et le tandoori masala. Ajoutez la viande hachée. Salez, poivrez. Lorsque la viande est cuite, coupez le feu.
Confection des samossas: étalez la pâte finement. Découpez-y des petits cercles. Garnissez d'une cuillère à café de viande boeuf et d'une petite noisette de vache-qui-rit. Refermez le samossa comme un chausson en le pressant avec une fourchette. Faites frire les samossas et servez-les avec la sauce barbecue aux cacahuètes: mélangez tous les ingrédients. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez encore un peu d'eau chaude.
Commentaires
Youpi, merci Alex ! La sauce comme la farce ont l'air à tomber ! Tu as toujours de ces idées... ;)
BON ANNIV' à l'avance !
Même concise, chaque recette découverte ici est tjs un moment d'intérêt, de curiosité et d'admiration mélangés.
Je te souhaite une belle soirée et un aussi heureux anniversaire, je n'ai pas stressé non plus à l'idée de passer le cap de la trentaine, il arrive même que l'on se sente mieux à 30 qu'à 20 ans...
Bises
Ils sont super beaux ces samosas, certainement le goût que j'aime!
Je n'en dis pas plus...
Mille bises
Happy birthday !!!
C'est le jour J alors je te souhaite un execellent anniversaire et bienvenue parmi nous dans la trentaine ! Bises
PS : Super tes samoussas
on est le 12 alors excellent anniversaire miss!
Bon anniversaire en avance ;-). Profite bien des soirées entre amis, ce sont les meilleures!
Joyeux anniversaire !! C'est celui de mon fils aussi ;o))
Bon anniversaire Miss Tiny et vive les Verseau!
Des samossas super appétissants! Bon Anniversaire et bienvenue au club des trentenaires ;-P!
Bises,
Rosa
Happy Birthday to you!
Happy Birthday to yooooouuu!!!
Haaaaaaaaaappy Biiiirthdayyyyyyy to you Alex!!!!
Haaappy Biiiirthday to yoooooouuuuuuuu!!!!!
Je t'envoie des millions de bisous, d'énergie positive, de pensées, etc... Bienvenue au club!!!!!
Gros bisous
P.S.: Tes samosas sont à tomber!
JOYEUX ANNIVERSAIRE MA BICHETTE
Bon anniversaire! J'aimerais bien avoir encore trente ans...
Bon anniversaire miss.
Tu sais toujours plaire avec tes idées originales.
Vivement le prochain brunch...
allé, ce ne sera que la 3ème fois que je te souhaite un joyeux anniversaire ;-) très bonne journée, biz
Je te souhaite un JOYEUX ANNIVERSAIRE.Biz,
Marie
méga happy birthday
Très bon anniversaire miss Tiny!
Bon anniversaire "miss tiny"!!!!
30 ans, les miens sont loin! mais c'est bien maintenant aussi!
et puis quand y a pas doudou, les copines y a pas mieux!!!!!
ou la la bonne anniversaire en restard mais quelle belle recette tu fait partie de mes préféré du kiki
MER**!!!! Un jour too late...
HAPPY BIRTHDAY ma Alex!!!
Purée, mais c'est vrai que t'es verseau toi aussi!! Ben wanamatcha, deux verseaux du Caillou, alors là tu connais ça va claquer le jour où on va réunir tout ça!!!
30 ans, mais c'est merveilleux!!! Faudra qu'on fête ça ensemble, une bonne topette de Number One ma soeur!! Pis on fêtera les miens aussi, de 30 ans!! (comment ça j'ai plus 30 ans?? Meuh si, 30 ans et 12 mois et demi!! ;-)
Des gros BISOUS!!!!
Je file voter pour toi à ce Kiki, tandoori et vache qui rit, tu parles que je vote pour toi!!
Bravo, ils sont tres tres appetissants. Et bon anniversaire!
bravo ils sont super appétissants!
bravo, tu as gagné, pour le KIKI fait moi signe quand tu auras choisit le prochain concour
ok merci c' est gentil de m' avoir prévenue !!
C'est exotique et pimenté et ça me plait même si le lait de coco est un grand absent !!! ;o)
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