13 décembre 2007
MISS TINY EST UNE DESPERATE HOUSEWIFE...TORTILLA CHIPS MAISON
Ah, le mois de décembre... Je ne comprends pas pourquoi il est plus chargé que les autres. D'ailleurs, je crois qu'il n'est pas plus chargé que les autres mois, c'est simplement nous qui le surchargeons!!! J'ai un agenda. J'y marque les choses importantes à faire, les rendez-vous, etc... J'en arrive même à noter les recettes que je dois tester sinon les produits frais que j'achète finissent à la poubelle. J'ai un congélateur mais comme le mois de décembre, il surcharge aussi!!!
Trop de chose à faire et à penser... mon disque dur sature et je bugue!!! J'en suis à faire une cure de magnésium pour retrouver ma mémoire vive.
Je crois qu'à Noël, je vais me commander une console portable et faire comme Nicole Kidman et Michèle Laroque: cultiver ma mémoire avec le test du Dr Makato. En fait, je n'ai pas envie qu'une console m'apprenne que j'ai une mémoire d'une mamie de 80 ans!!!
Dimanche dernier, je recevais des amis à manger. J'aime recevoir, surtout en ce moment que mon chéri est absent. Je vous remercie d'ailleurs pour tous vos gentils commentaires sur mon dernier billet, c'était très touchant.
Dimanche dernier, je recevais donc 5 amis. Un vrai marathon que j'avoue avoir perdu. Oui, ce n'était pas parfait comme repas. J'ai lancé la cuisson de ma viande pendant que je faisais le ménage et mes pommes au four en même temps que je me préparais... Résultat, trop cuit ou trop sec. Je me suis sentie comme toutes les desperate housewives réunies... l'envie de bien faire, débordée, maladroite, au bord de la crise de nerfs... Nous avons quand même passé un bon moment de franches rigolades et de conversations plus sérieuses. Merci donc à vous, Will et Nath', Jeff et Véro et toi Rémy.
TORTILLAS CHIPS MAISON A LA FARINE DE POIS CHICHE ET DIP CRABE A LA DIABLE DE BREE VAN DE KAMP
Une autre recette originale pour alimenter votre table de Noël au moment de l'apéro. Elle est inspirée de la recette de Stéphane de Passion Fusion. J'ai utilisé de la farine de pois chiche acheté dans le quartier indien. Stéph' utilise de la maïzena, j'ai opté pour la farine de maïs acheté aussi dans le quartier indien... à défaut, utilisez de la maïzena. Vous tremperez ensuite ces tortillas chips dans un dip de crabe trouvé dans un livre que j'ai gagné La Cuisine des Desperate Housewives. Superbe livre avec des recettes très intéressantes pour tous les goûts. Et vous, vous êtes quel genre de desperate housewife?
Les Ingrédients pour les tortillas chips:
-200g de farine de farine pois chiche ("besan" si vous cherchez dans les épiceries indiennes)
-250g de Maïzena (fécule de maïs) ou de farine de maïs (plus pour fariner le plan de travail)
-1 oeuf
-1 bonne pincée de sel
-2dl d'eau
-2 c.à café de garam masala
Tamisez les farines, ajoutez l'oeuf, l'eau, le sel et le garam masala. Mélangez, faites une boule puis laissez reposer 30 minutes. Farinez votre plan de travail. Divisez votre boule de pâte en 3. Etalez une boule très finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Il faut vraiment que ce soit très fin. Si la pâte colle au rouleau, farinez le dessus de votre pâte et le rouleau. Découpez votre pâte en triangles à l'aide d'une roulette à pizza. Jetez ces triangles dans votre friteuse entre 4-5 minutes. Faites égoutter sur du papier absorbant. Recommencez avec les autres boules de pâte.
Les ingrédients pour le dip de crabe:
-100 à 120g de fromage frais type Saint-Môret
-120g de mayonnaise
-1 belle branche de céleri effeuillée et finement hachée (à défaut, faites comme moi et ajoutez une bonne pincée de sel de céleri)
-2c.à soupe de moutarde
-2 boîtes de chair de crabe
-paprika
Dans un grand bol, battez le fromage frais, la mayonnaise, le céleri et la moutarde. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la chair de crabe égouttée. Avant de servir, saupoudrez de paprika. Servez avec les tortilla chips comme ci-dessus ou des bâtonnets de légumes.
Les astuces:
-pour les tortilla chips, utilisez la farine que vous voulez... seigle, sarrazin, châtaigne, etc...
Commentaires
les tortillas j'adhère complètement, mais le dip crabe, je ne peux pas, j'ai horreur du crabe, la recette me plaît en remplacant le crabe.
bises
Mmmmmh voilà un bon début de repas pourtant ! J'en ferais bien :-) et je crois qu'il est arrivé à chacune d'entre nous, au moins une fois, le genre de mésaventure que tu as vécu... Et oui, à force de vouloir faire tout en même temps, avec nos volontés de superwomen...
Par contre je ne pourrais te répondre : incapable de me reconnaître dans une SEULE des Desperate Housewives !
Bizzz
Quand tu m'en as parlé hier, je salivais déjà. Alors là en voyant les photos et la préparation, ce n'est que du bonheur.
Wahou, originaux ces chips! J'adore cette recette!
Oui, je me sens aussi telle une DH! Je cours dans tous les sens et j'ai le cerveau enfumé ;-P! A trop vouloir faire on s'embrouille les pinceaux...
Bises,
Rosa
Mmm, elles sont bien sympas ces chips! Moi aussi j'ai du mal à me reconnaître dans une seule des desperate housewives, je crois que je suis plutôt un mélange de plusieurs d'entre elles!
J'ai été très contente de te rencontrer hier soir! A bientôt,
Linda
Quand on reçoit, la coordination pour le résultat final est parfois bien difficile mais l'important c'est de passer un bon moment ensemble. Sympa tes chips !
Tu continues de nous régaler! C'est la fête! Il me plaisent beaucoup tes tortillas chips! Est-ce que le goût ressemble un peu aux poppadums? J'ai lu quelque part qu'on peut aussi les préparer avec de la farine de pois chiches.
Ca m'arrive souvent de brûler ce que je cuisine ou de ne pas arriver à faire tout ce que j'avais prévu... Je crois que ça ne peut pas être autrement quand on se lance dans des marathons un peu disproportionnés par rapport au temps dont on dispose... A quand les journée de 36h? J'aimerais tellement avoir 12h de plus par jour pour avoir le temps de faire tout ce que je veux! ;)
Bizzz! Prends soin de toi et keep smiling... :)
J'avais trouvé un test à faire, j'étais Lynette! Je m'en doutais un peu d'ailleurs :S
J'aime bien tes chips, en plus j'ai pleeeiiin de farine de pois chiches, c'est pas toujours facile à placer. vive l'apéro!!
Dans ces cas-là, jeune fille, je laisse tomber le ménage. Et à la place, je m'assois et je bois une bière.
Et en réfléchissant bien, je crois que je suis plutôt genre le plombier, dans Desperate Housewive. Ou le père de tous les enfants, celui qui fait tout. ;o)
ah les voilà donc ces chips à la farine savoureuse. Comme on en parlait, elle parraît lourde et forte mais une fois cuite, la farine de pois chiche est savoureuse et profonde!
Des chips parfaites.
Alors là je trouve que la recette est parfaite pour les desperate housewives que nous sommes.....et bien oui il m'arrive aussi de me gaver non pas de chocolat non pas de sucreries non pas de chips....mais le plus souvent de trortilla chips au fromage!!
Méa culpa je les fait pas moi même non plus!!!
Et tu vois y'a pas que les chéris dans la vie...les amis ca fait du bien...ca nous fait rire!!!
Bises
Angie
Je ne sais pas du tout quelle Desperate Housewife je suis, vu que je ne regarde pas la série.... j'suis pas très série moi...... Par contre, je sais que tes tortilla chips J'EN VEUX!!!!
J'avoue ne pas m'identifier à ces "héroïnes" et pourtant je suis aussi débordée et épuisée, surtout en ce moment... Tes chips à la farine de maïs me plaisent beaucoup. J'adore cette farine et viens de faire un pain sucré avec. Quant au dip de pois chiche, hummm... Je retiens la recette. Bon dimanche!
Comment vas ma desperate housewives (toutes ensemble) préférée ???
A très bientôt
Je n'ai jamais vu un seul épisode des ces Femmes de maison, donc, je ne peux pas répondre. Le seul personnage de l'écran auquel je m'identifie pleinement, c'est le mec des anciennes pubs Pacific, tu sais, celui qui fait la sieste pendant qu'une créature de rêve lui pêche un poisson tout aussi suprbe!
le test dit Lynette mais moi je dis Susan, sauf que je réussis le gratin de pâtes, hein!
Comme quand tu en as parlé ces tortillas me font de l'oeil!
Miss Tiny a disparu...? :-(
Je t'oublie pas, j'ai même refais une deuxième fois ces chips délicieuses!
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