22 août 2007
Miss Tiny a Bollywood... Café...
Il fait beau en ce mardi 21 août malgré les prévisions. Il ferait presque chaud. Je descends de mon bus et elles sont toutes les 2 là à m'attendre. Je suis en retard mais elles ont su être patientes. On se retrouve après notre 1ère rencontre au pique-nique de Dorian. On se fait la bise, je m'excuse d'être en retard (c'est une habitude chez moi) et on presse nos pas vers un petit porche qu'on traverse vite et là, Mimosa, Minouchka et moi devenons 3 princesses indiennes plongées dans une comédie musicale made in Bollywood. Les passants qui nous entourent ont cette jolie peau chocolatée sur laquelle se détache un regard et un sourire d'une blancheur éclatante. Parfois un 3è oeil protecteur se dessine sur leur front. Les vitrines sont parées de couleurs chatoyantes et une odeur d'épices envahit les rues. Nous voilà donc 3 princesses indiennes, 3 soeurs ayant fui leur cage dorée pour goûter aux plaisirs simples du marché. Nos pas de danses rythmés par le sîtar, le bansuri et le mridangam nous mènent d'échoppe en échoppe où flotte des senteurs d'encens qui prennent forme dans une fumée blanche ondulante au-dessus d'un bâton incandescent. Garam masala, cumin, cardamome, pâte de gingembre et d'ail, fenugrec, fenouil, graines de moutarde noire, jaggery, lentilles blanches, noires, roses ou en poudre, nous entonnons en choeur notre liste de course au patron qui, toujours souriant, nous aiguille dans les rayons parfois étroits de son épicerie... quand arrive le fils du patron, Anshu "le Rayon de Soleil". Les violons font leur entrée magistrale alors que celui-ci tient dans ses mains le moule à idli, ces sortes de crêpes à la farine de riz et de lentilles blanches cuites à la vapeur. Les 3 soeurs, telles des cobras envoûtés par le son du shenaï, écoutent Anshu leurs donner le prix de l'ustensile. Des femmes en saris étincelants et clinquants dansent autour des princesses et chantent "ce n'est pas cher, ce n'est pas cher!!!". 17h sonne. Il faut vite retourner sur le chemin du retour ou le maharajah remarquera leur absence. Elles achètent leur moule à idlis et laissent derrière elle ce Rayon de Soleil pour vite rejoindre leur soeur aînée, Paprikas qui s'est occupée de cacher aux gardes leur escapade. La musique redevient pianissimo alors que toutes 4 s'asseoient pour boire un lassi et que les 3 princesses rebelles fredonnent le récit de ce bel après-midi sur la route des épices. MUSIQUE DE FIN.
Voilà romancé donc forcément déformé le résumé de ma demi-journée en compagnie de Mimosa, Minouchka et Paprikas. Ce fut aussi entraînant et intense qu'une scène bollywoodienne et ça restera gravé dans ma mémoire comme cette mélodie tirée de DEVDAS (pour celles et ceux qui pensent ne pas aimer Bollywood, je vous conseille ce film superbe musicalement et artistiquement).
Comme à chaque rencontre bloggesque, des petites douceurs ont été échangées: Mimosa et croquants, cookies, pain brioché, etc... et Minouchka (son récit ici) avec des pâtisseries indiennes dont j'ai oublié le nom, une pâte de curry maison qui sent trop bon et du sel aux épices façon Minouchka. Nous avons été gâtées!!!
Voici la recette des biscuits parfumés au café que j'avais préparé pour mes camarades trouvée sur le site d'ARGOSTARCH:
COFFEE SHORTBREAD COOKIES
Pour 3 douzaines de cookies (à diviser par 2):
-240g de beurre pommade doux
-90g de cassonade
-2c.à café rases de café soluble
-1c.à café d'extrait de vanille
-260g de farine
-35g de fécule de maïs (Maïzena)
Pour le glaçage:
-100g de sucre glace
-1c.à soupe de lait
-1c.à soupe de Kahlua (liqueur de café)
Dans un saladier, mélangez le beurre pommade, la cassonade, le café soluble et l'extrait de vanille au batteur électrique. Ajoutez petit à petit, la farine et la fécule de maïs.
Confectionnez des boules de la taille d'une noix entière que vous placerez sur une feuille de papier sulfu. ou sur une plaque anti-adhésive. A l'aide du fond d'un verre, aplatissez chaque boule (conseil: avant d'aplatir chaque boule, passez le fond de votre verre dans votre sac à farine afin que les cookies ne collent pas). Glissez vos cookies dans un four préchauffé à 150°C durant 25-30 minutes. Surveillez la cuisson. Laissez refroidir ensuite vos cookies avant de les glaçer. Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec le lait et le kahlua. Striez vos cookies selon votre goût. Attention, vous allez craquer pour ces cookies.
Les astuces:
-pour strier mes cookies, j'ai mis mon glaçage dans la petite bouteille en plastique qu'on utilise pour les colorations de cheveux maison que j'ai recyclé. ca coûte bien moins cher qu'un ustensile pro.
-Vous pouvez aussi simplement faire tomber la glaçage en filet à l'aide d'une cuillère à café. Si votre glaçage est trop épais pour ça, rajoutez du lait ou du kahlua.
Commentaires
Je craque devant ces shortbreads (pas tres bollywood quand meme!) surtout que j'adore les patisseries au cafe! En plus, on a le droit a une astuce. Genial!
Tu nous fais aussi un très beau récit d'une journée très belle et intéressante. Merci
Quant aux gâteaux que tu as fait ils sont très beaux
Bonsoir camarade et princesse,
Au risuqe de me répéter, j'ai passé une formidable journée avec vous dans cet endroit magique. Nos ballades d'épicerie en épicerie m'ont donné l'envie de tout lâcher et de devenir vendeuse dans un de ces magasins, à flâner longuement entre ces épices et dhals qui me sont chers.
Cette virée épicée l'a été à tous les niveaux, chaleureusement nous avons échanger des impressions et des petits secrets, chaudement nous avons fantasmer... Soupir!!!
Depuis, l'inde ne me quitte plus (comme si j'avais besoin de ça maintenant) j'ai cuisiné indien et ai regardé un bolly tout en larmes!!
Mes petites boulettes au sirop s'applent : GULAB JAMUN.
Merci aussi pour toutes tes gourmandises, ces cookies au café sont terriblement bons, d'un fondant en bouche assez crémeux, j'ai adoré même doudou qui n'aime pas le café.
Jez suis comme toi je recycle pas mal de choses dont le pot de ketchup et Mir, c'est pratqiue pour faire couler la pâte :)
C'est bien moi ça, toujours à faire des fautes de frappe et ne pas me relire ... C'est sans doute notre bel homme chocolaté qui m'a fait de l'effet et là en ragardant un film avec SRK ça ne s'arrange pas.
Mon dieu, mon dieu, mon dieu … quel bonheur ton récit ! Je vous y voyais parfaitement, avec toutes la bonne humeur de toi et de Minouchkah, vos sourires, animés de passion … Ca devait etre une journée purement inoubliable ! Tu as fait de superbes petits achats en plus d’après ce que j’ai pu voir sur tes photos :o) ! Quel chance pour le moule à Idlis ! Ca doit etre un vrai petit bout d’Inde ce quartier Indien de Paris ! Et les douceurs préparés par chacune … le bonheur … les Gulab Jamun, c’est de la folie ces petites boules sirupeuses indiennes ! Merci bcp pour ce beau récit …
Oh la la miss Tiny, j'ai adoré et eclaté de rire en lisant ton récit, c'est excellent. :)
Une belle journée et de supers achats! Ces pâtisseries sont merveilleuses et tes shortbreads sont sublimes!
Bises,
Rosa
on voit le travail d'une pro de graphisme et peinture dans l'exactitude des lignes !!! Bon je vois que vous avez du bien vous amuser! Cela me fait tjrs super plaisir de voir que les blogs c'est bien, la vraie vie c'est mieux, et c'est pas toi qui va me dire le contraire n'est ce pas ^^. bon bon, j'espère que tu te colles a ton défit très chère ^^biz
J'imagine sans peine le plaisir de ce moment car moi aussi j'ai eu la chance d'aller faire un tour passage Brady avec Minouchka et Paprikas et de déguster en sortant des litres de Lassi à la mangue.
Quel belle journée dépaysante ! C'est superbe
Waouh, superbe journée en effet!
Et alors, le maharadja n'a pas remarqué votre absence?
Et avec toutes tes épices, je vais rappliquer pour goûter moi...
t'es trop forte! j'adore le passage des violons!j'ai regardé devdas hier soir...mais pourquoi vous m'avez contaminé?! j'ai pleuré comme une madeleine, heureusement encore quelques biscuits à la figue japonaise pour me consoler!
ravie d'avoir partager cette journée et vivement le 2!
Très belle journée parisienne et riche en rencontre. Un quartier que je vais pas tarder à découvrir.
Merci 1000 fois
pour l'info sur la boutique !!!
Je travaille à deux pas, j'y file en sortant du bureau, à moi la caverne d'Ali-Baba...
Si j'ai bien lu ce que tu disais chez Loukoum°°° encore deux petites semaines de patience pour 10 jours de bonheur histoire de remettre un peu de soleil dans cet été !
Bon Courage Alexandra, bises
Et voilà une histoire comme je ne peux que les aimer Alexandra ! J'ai l'impression d'avoir vécu tes aventures à travers les senteurs et les saveurs, les intrigues et les rebondissements et si ça ce n'est pas le signe d'une grande conteuse ! Je crois qu'un jour j'aimerais me trouver dans le même scénario que toi alors essaye de me tailler un rôle... même un tout petit !
La journée a du être vraiment géniale! Autant pour la rencontre bloggeuses que pour le shopping culinaire!!!
Ahhhhhhh!!!!!!
Moi aussi je veux faire ça avec vous trois!!!!!!!!
Devenir une princesse aux étoffes chatoyantes et m'acheter des moules à idli pour enfin piquer la recette de Charline!!!!!!!!
Alex, j'espère que tu as (ne serait-ce qu'une toute petite seconde!!!!) pensé à moi!!?
Pour ce qui est des cookies, au Kahlua, je dis MIAM!
Tata, la bise!
Qu'est-ce que tu racontes bien, je me suis délecté! Il y a des jours où j'aimerais être une princesse...
Vos achats donnent envie ! lol
Les piments sechés sur la photos ce sont des piments kashmiri ??? si oui j'en cherche depuis longtemps, je vous laisse mon mail si vous pouvez me dire ou vous les avez acheter?
Merci et bonne continuation pour votre blog!
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